卡呸醬的腦神經

半食筆記：高雄左營「你好鹹酥雞」德國豬腳 泰國蝦 大干貝你試過了嗎？

中秋團圓，親朋好友歡聚吃吃喝喝～鹽酥雞、香雞排正是熱門選項

我要挑戰「鹽酥雞辦桌」！鐵粉當然是好吃一直吃

※本文為個人消費紀錄，本文提及與未提及之事宜僅供參；實際情形依店家公告為準。

為了這個企劃我們跟老闆提早溝通，預約舉辦「鹽酥雞辦桌」計劃（非營業時間）！

台灣特色在地小吃「鹹酥雞」，不拿出來嚇嚇老友怎麼行（聚餐＋分享美食）

遇到喜歡玩食材的老闆　V.S　喜歡玩朋友的老饕

闆闆究竟能否在有限時間內挑戰「鹽酥雞辦桌」？老饕鐵粉們又是否能把食物全吃光？

您好的老闆兼主炸手阿仁哥對自己品牌要求是：不好的東西不用、不新鮮不用、環境衛生條件不好時也不賣。

創新創見加上性格上勇於挑戰、愛好研究食材，經常會推出無菜單料理！

專研不同以往的料理手法、製程正是老闆求新求精的料理初心～

北海道3S大干貝（入／元）

生食級大干貝，吃起來如乾煎口感柔軟多汁！（比直接買急凍商品的價格還優惠）

澎湖小卷、干貝這些食材吃起來是不油的

澎湖小卷（NTD.）＊這是3份

澎湖小卷和各種單點的炸蔬菜（西洋芹、青花菜、小黃瓜、四季豆等）

不用多說～澎湖小卷吃對季節就是鮮甜肉厚、肥美！高蛋白質的美食

舒肥德國豬腳（NTD.）

舒肥後的德國豬腳經過油炸料理，擁有超脆外皮和軟嫩的肉肉！絕對值得一再品嘗

德國豬腳、肋排與想像中口感完全不同！整體來說勘成完美，我是到處買給親友吃吃看

骰子雞腿（NTD.）＊這是3份

多汁美味的骰子雞腿，去骨後吃起來很方便！搭配特調口味越吃越餓～

如果不小心買多吃不完，隔天回烤或者氣炸鍋依然好吃到不行。

香濃的蒜味調味超適合用來沾其它食材（我好喜歡這個口味）

西班牙豬肋排（NTD.）＊3份

之前沒點過的豬肋排口感也是超～級嫩！入口即化，咬一口就整個撕開…多汁不柴口，好吃

泰國蝦（NTD.）＊這裡有4斤

沒點這麼多東西的情況下～我通常抓每人約可吃得下個半斤（蝦控）

蝦黃超級多，擔心吃太多的朋友們可以提前把黃乾淨分裝（隔天炒蛋好吃到芬掉）

您好鹹酥雞 用餐筆記

這次用餐人數是7大2小。

我是「您好鹹酥雞」的粉絲（吃過一次就圈粉了），因為喜歡他們家餐點所以辦了「鹹酥雞辦桌」的活動

食材肯定是新鮮（闆闆當天一早去採買）；能在有限時間內做出這麼多道料理卻沒有一道冷掉或變難吃…真是服了你

跟闆闆聊天發現原來不同食材因為溫度問題會分開下鍋，時間和火侯的掌握就很重要

朋友們都吃得很開心！以辦桌來講的話不貴，而且新奇有趣又好吃

但真的是訂太多了吃不完。後來餐點還有剩就分享給其他人一起享用～

結論：老闆完勝！他真的在時間內做到了，而且做得很好

有興趣的朋友可以進一步向店家詢問辦桌接單的細節

後記：後來中秋節我們也預訂一些鹽酥雞料理，讓負責烤肉的人可以邊生火、邊爽吃好料暖胃XD

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三立－甲飽未採訪（影片來源：甲飽未YT）

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