卡呸醬的腦神經

最近跟上不曉得哪來的「美容養生聖品風」，一群人瘋起了桃膠、皂角米雪燕窩…

不過桃膠、皂角米、雪燕窩到底是什麼？抱著求知求解的精神，咱們來好好研究研究

哦雪蓮子就講雪蓮子嘛講皂角米沒聽懂呀

皂角米

皂莢的果實，豆科植物皂莢的種子。

果實成熟後秋季採收，剝取種子曬乾，皂角剝開後取其中米仁製作而成。

• 溫辛，俗稱雪蓮子（皂角仁、皂角米、皂角精）
• 屬於高能量、高碳水、低蛋白、低脂肪的食物，其中含有植物性膳食纖維、膠原蛋白
• 其特性放水里加熱會膨脹，呈現半透明膠質狀態

在坊間堪稱有一堆功效…事實上有待考證

皂莢分為單莢雙莢，丹莢主要產地在貴州、雙莢則是雲南

• 每日食用禁止
• 孕婦禁止
• 生理期禁止

很妙的是我們在檢索的資料中得知孕婦禁止食用，但在食譜中可以看到皂角仁燉湯對產婦卻有不同用途？

各位孕婦產婦、婆婆媽媽們請務必跟專業醫師、專業中醫師討論確認！以免誤用得不償失

營養成份豐富的皂角米，有很多人用紅棗、枸杞、銀耳來搭配烹煮食用～做成甜湯很好喝！

雖然低脂肪低蛋白卻高碳水化合物、高熱量的它，食用上要注意勿過度食用否則肯定要發胖的啊

桃膠

是薔薇科植物（桃或山桃）樹皮中分泌出來的樹脂。

區分自然分泌或者外力取得（用刀切割樹皮待樹脂溢出後收集）夏日採收、洗去雜質曬乾而成

• 平甘苦
• 又名桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝
• 其中含有碳水化合物、與多種糖體、脂肪、蛋白質、膠原蛋白
• 曬乾的桃膠成結晶狀有些像琥珀，清水浸泡之後泡發變軟會有足夠的黏度

坊間堪稱有也有一堆功效…同樣有待考證！

• 目前找到的相關資料中沒有特殊禁忌，但還是建議不大量進食

桃膠通常和皂角米、枸杞一起煮，也是道不錯的甜品。

卡呸喝過搭配冰糖、紅棗、龍眼、枸杞去煮的桃花淚，口感滑潤蠻好入口

然後因為我腸胃超敏感所以喝完拉肚子這樣…所以腸胃敏感的人也不要喝多了

雪燕窩

取蘋婆屬雪燕木的「植物木髓」風乾而成，泡發之後形狀與口感皆與燕窩相似

坊間傳說還是一堆功效，同樣有待考證！

• 體虛者禁止
• 感冒發燒患者禁止
• 腸胃虛弱者禁止
• 痰多、胃脹、腹瀉者禁止
• 生理期禁止
• 嬰幼兒禁止
• 過敏體質禁止

如果您沒有上述症狀卻又剛好有下述情況，就可以酌量品嘗

• 皮膚乾燥、肺躁者可食
• 氣管敏感、容易感冒者可食
• 經常熬夜、菸酒過多者可食

通常可搭配雪梨、木瓜、竹絲雞、龍眼、紅棗等炖煮，另外使用椰王、南杏、白果炖煮也是一道很特殊的食補

雪燕窩跟桃膠比起來，個人覺得桃膠口感較為溫潤，雪燕窩則是清爽。

話說我們不鼓吹大家食用坊間流行但是來歷不明的東西，畢竟每個人的體質、腸胃還有身體情況不同！

像幾年前流行黑木耳飲說是通血路還有很多奇效，東西確實是不錯…

家人更年期停經吃到生理期又出現呢…您說厲害嗎？還把潛伏的疾病引了出來呀！

這就是為什麼一再請各位要保持獨立思考、謹慎評估。自己拿捏衡量

題外話

看到別人在吵架覺得笑死…網友說雪燕窩和燕窩能一樣嗎？有人回覆： 我和范冰冰、劉亦菲、景甜，成分100%相似，但是我和她們三個能一樣嗎？

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圖片授權↙

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參考資料↙

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#養生飲真的養生嗎

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