#卡呸醬的腦神經 #暗黑廚房 #懶人料理 #電鍋菜 #食譜 #懶人電鍋菜
#牛肋條 #牛肋條怎麼煮 #清燉牛肋 #牛肉高湯 #牛肋火鍋
突然想燉牛肉湯，懶人如我當然要拿出萬能大O電鍋啦～
既然說是懶人電鍋菜，想當然要簡單便利！我們來試試4個步驟快速燉牛肉湯吧XD
發佈／最後更新：190212．240730
首先準備食材（依個人喜好、需求增減）
清燉牛肋 食材準備
- 壓味提鮮：薑／米酒
- 提鮮：蔥段／洋蔥／辣椒／蒜米
- 提味：香菜／鹽
- 營養增色：白蘿蔔／紅蘿蔔／蘋果／蕃茄
- 主要食材：牛肋條本條
講解一下步驟，再跟著做
清燉牛肋湯 食譜步驟
step 1. 備料
step 2. 持續備料
step 3. 通通放進去
step 4. 煮起來
－登愣完成－
|
step 1. 備料
基本依照個人喜好準備食材和辛香料的份量，想要吃辣一些、蔬果口味重一些就自己抓比例～ 將所有辛香材料洗好、切好、備用
|
|
step 2. 持續備料
舉凡「煲湯」的肉料理，我們家習慣都會做汆燙的動作 把髒污、細菌、血水、雜質燙過（沒煮熟無妨），煮出來的湯水也會更乾淨美味。看了也增加食慾 裝水、開火 快沸騰時，將牛肋條輕輕放入鍋中（注意安全、小心噴濺） 同步加入薑片、些許米酒（去腥） 沸騰後，撈除血水泡沫、同時保留高湯（也可以用倒的，以濾網過濾） 牛肋條汆後撈起過冷水、切塊 |
|
step 3. 通通放進去
搬出電鍋本鍋、記得插電 把切好的紅白蘿蔔（各種想加的蔬果）、燙過切好的牛肋條塊、等待多時的辛香料們、高湯通通放到內鍋～
|
|
step 4. 煮起來
再拿出電鍋附贈的米杯，豪邁的裝2米杯水倒入外鍋、摁下加熱 開關跳起後，外鍋倒入1米杯水、再次摁下加熱鍵 ※想順便做牛肉火鍋，所以高湯做多了些 ※注意水量與食材不超過八分滿！容易溢出（相對危險）
|
|
－登愣完成－
當電鍋按鍵再次跳起，香味四溢 盛裝起來加入適量鹽巴～就可以開吃囉！ ※燉兩次是為了讓食材更軟嫩 ※家裡蔬果吃不完時，通通丟去煮精力湯，營養滿分 |
清燉牛肋 食譜延伸
清燉牛肋湯 變身 牛肉火鍋
牛肋湯的湯頭比較油，利用其特點作為「火鍋高湯」涮肉片、食材也很棒
※「備用湯底」建議開動前先撈起來放涼後冷藏／冷凍；用製冰盒做成湯塊更是便利！
※食物經過翻攪容易帶入空氣、細菌…發生腐敗
※牛肉高湯上層的油撈起來炒菜，真是好吃呢❣
授權：卡呸醬的腦神經
#卡呸醬的腦神經 #暗黑廚房 #懶人料理 #電鍋菜 #食譜 #懶人電鍋菜
#牛肋條 #牛肋條怎麼煮 #清燉牛肋 #牛肉高湯 #牛肋火鍋
聲明：歡迎分享連結並註明出處；最後更新：20240730
《卡呸醬的腦神經》部落格刊載之內容、文字、圖片、影音未經授權，嚴禁任何形式之下載、複製、轉載、再製、擷取、節錄或使用於任何商業用途。有相關需求歡迎與我聯繫。
歡迎搜尋ｘ追蹤ｘ訂閱ｘ點讚讚
follow us on…
REDPILLS.DROPPIN @Instagram
小拾了了ｘ卡呸醬的腦神經 @facebook
卡呸醬黑白馬 @pixnet
留言列表
旅遊KHH♥高雄開箱 (10)
