卡呸醬的腦神經

street food market：Rehe 

在高雄熱河商圈生意超好的這家「上海生煎包」，小店門外時常大排長龍，店內也是人潮絡繹不絕…

若您正好到熱河街週邊覓食，把車安心停好下來徒步走走、吃吃喝喝吧！

小店品項不多（總共兩三樣），但是看著現點現做熱騰騰的生煎包和小籠湯包、蒸籠炊煙繚繞…我每次排隊都排到肚皮打大鼓啊！

• 招牌上海生煎湯包（大10顆：NTD.70／中8顆：NTD.60／小6顆：NTD.50）
• 小籠湯包（8顆NTD.60）（圖片後補）
• 招牌油豆腐細粉湯（NTD.40）

但這三樣可都是店內招牌，人氣不分伯仲呢！

招牌上海生煎湯包 （大10顆：NTD.70／中8顆：NTD.60／小6顆：NTD.50）

咱們就先嚐嚐上海生煎包！

煎到焦脆的生煎包外殼有香氣但卻不會太硬，

撒上芝麻香粒、倒入白醋、醮上辣椒醬，

皮薄、汁多…真的是好好吃啊

招牌油豆腐細粉湯

口感在鹹香中來回，是時候喝口暖湯

看起來一副也很油樣子的油豆腐湯，品起來竟是意想不到的舒服啊

除了江浙餐廳外在台灣非常少見的油豆腐湯聽來也是輕巧，湯清味美是這料理的精隨，看似簡單無趣的小吃名頭卻大的很！作工超極繁瑣呢～

湯料中有鮮肉百葉卷、小油豆腐（不油）、細冬粉

有人批評油豆腐沒入味、湯沒味道…

這道菜就是很清淡啊，細品是清甜滋味；油豆腐細粉湯就是吃清爽的啊。

雖然放了小油豆腐和看似腐皮卷的東東，吃起來卻是清爽～細粉大約只有一口的量，是也不會擔心吃太飽啦

搭配生煎湯包一起下肚！哎呀那是太美了啦（上海腔衝出來是在哈囉）

話說我在研究這道料理製程時，發現其中一項「蔥薑水」真是讓我開眼界！有這種操作也太聰明了罷

蔥薑對水浸泡後捏乾濾掉會有青綠色的蔥薑水，拿來拌料去腥超狂的

以後有機會一定要試看看這招啊！

整體來說，現場吃一定是最美味

但是員工、客人是超級多！簡直用密密麻麻來形容

所以我個人偏好帶回家慢慢吃…舒適不急促的好好吃飯才是我的目標

想要馬上吃又討厭排隊的朋友們，不如外帶試試吧（拜託別亂丟垃圾）

• 環境：簡易空間
• 態度：工作人員頗多，且有規定：同桌人到齊才能入座，入座後不准出去買飲料XD；主要是怕耽擱了會不好吃啦（而且很多客人入座不點餐，還想出去買隔壁飲料耽誤誰）
• 服務：隨著人潮湧入，經常混亂
• 停車：整條美食街，停車不易（十全路、青島街有個收費停車場）
• 口味：還不錯！現吃最好吃，煎面酥香脆啊、一口咬下肉汁燙死（一定要配熱熱的細粉湯是解膩舒爽）
• 份量：一般略少（小吃會飽，大吃的可能要去外面再吃點其它美食）
• 價格：合理

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上海生煎湯包

FaceBook：上海生煎湯包

營業：11:45-14:30．15:30-20:00

電話：  07 322 0702

地址：高雄市三民區熱河一街208號

圖片授權↙

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