【食識】認識普洱分級，奇怪的普洱知識增加了∣EP004 @ 卡呸醬的腦神經

ｚｐ　ｕｒ６７普洱等級怎麼分辨呢？
家中長輩有老茶癖的大家，想必沒喝茶也看過茶

但偏偏整理到老茶磚、茶餅還以為是該丟掉的東西呢…拜託別再亂丟茶啦！

（卡呸差點把15年以上的老茶餅扔了😂）

家裡有普洱的各位呀～如果看到斑駁破碎的防偽貼紙、餅上黏了張莫名其妙還被蟲咬成一坑一洞的爛紙，哎呀媽呀那可能是好東西啊

很多人通常是聞到一陣芳香然後覺得髒髒就快點丟掉(嗯?)，講真的你可能丟掉了天價寶貝啊啊啊

可惜我們手上幾盒茶磚都沒有所謂的「內飛」紙😂

普洱

源於雲南，風靡香港，在台灣發光，延燒到日本、韓國、東南亞等地。

超過五十年的陳期老茶價格表現一日千里，所以有人說老茶、陳酒都是品味人生標的代表呢

普洱，又名元寶茶、僑銷圓茶、茶餅。
雍正十三年（1735），於易武開設的同興號、同慶號首度推出。
曾有記錄2013年左右，在中國嘉德拍賣場上拍出過一筒七餅的圓茶（福元昌藍票），以人民幣1035萬元成交。創下普洱老茶最高紀錄（2003年左右普洱價格僅約數十萬台幣）
「雍正十三年提準雲南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩。」-《大清會典事例》以竹篾包裝、竹皮線綁為一筒、每十二筒放入竹編的大簍為一件，故又稱為七子餅茶。

手上最香是這兩塊茶磚，聞了會想念的那種香氣「普洱印象」「禦藏普洱」

外型分類

餅茶：茶餅、圓型，七兩七子多子多孫
沱茶：跟飯碗相似就一沱，現在市面也有出售小沱茶
磚茶：茶磚、磚型，方便運送
金瓜貢茶：半瓜型
千兩茶：大小不等的緊壓條型，重，最小條也有100斤
散茶：未緊壓成型的，有葉片茶、芽尖茶、散茶；通常中上品為餅茶與沱茶

我們的首圖就是這款「青藏緊茶」沱茶8081

斷代四大分類

1950前，號級茶（私人茶號）
- 號級茶
  - 沒有外包紙，裸餅、有內飛有大票（筒票）
  - 大票多數置於第二片、少數在第三片上方
  - 內飛為手工製的薄棉紙，多以木刻蓋印
  - 茶餅不會使用使用大量茶芽或短而細小的茶菁拼配
  - 餅形製作與整體包裝用心，雖為手工石磨緊壓而成，但因為餅底有搭配粗壯的茶葉與茶梗而使得茶餅能歷經年累月的陳化卻不易散開
  - 餅面可能留有過去馬車業務沾染到的米穀等物
  - 一筒包裝裡的最底層的茶餅大多翻轉倒置
1952-1969，印級茶（中共建國後國營茶廠）
- 印級茶
  - 中國茶葉公司雲南省公司
  - 中茶牌圓茶
  - 中文由右至左
  - 無英文字
  - 內飛僅有八中商標
  - 中共建國第一餅
- 茶廠異幟後生產的首批普洱圓茶，分別有紅印、綠印、黃印。勐海茶廠僅以商標茶字級紅綠黃印三色區別，並未作任何命名。只要是70年代後的茶再怎麼追加印字封號都不是真的印級茶～所以要記清楚印級茶的辨識方法
  - 紅印：中茶牌圓茶、中國茶葉公司雲南省公司、正中央八個中字圍繞的茶字，都是紅色（紅印目前每餅已破百萬天價）
  - 綠印：
    - 早期(50年代)，又稱之為藍印，分有甲級、乙級
    - 後期(60年代)
    - 黃印：
      - 國營茶的拼配茶始祖
      - 以中壯茶葉參雜嫩芽拼堆，毫頭多
      - 茶品二分熟
1970-1996，七子級茶
- 七子級茶（七子餅）
  - 雲南七子餅茶
  - 中國土產畜產緊出口公司雲南茶葉分公司
  - 中文由左至右
  - 有英文字
  - 內飛寫了一堆字，而且還有中英文對照的大票
  - 有數字四碼編號
1997至今，新生代普洱
- 生茶
  - 8582、7542、7532
- 熟茶
  - 7572、8592

前兩個數字為年號，而年號代表生產批號或生產配方，不代表生產年份
第三個數字為茶菁級數，細芽尖到粗大葉分為一到十級，級數不代表品質好壞，僅代表粗細
第四個數字代表茶廠
- 數字一：昆明茶廠
- 數字二：勐海茶廠
- 數字三：下關茶廠
嘜號：通常只會出現在件的外包上，也就是竹編的支票上。如果不是買整支茶品便看不到嘜號
目前市場流通的古茶，大多為下列私人茶莊，於二十世紀初至50年產製的號級古茶（年份約60-90年）。
- 福元昌號
- 同慶號
- 宋聘號
- 敬昌號
- 同興號
- 車順號
- 陳雲號
- 同昌號
普洱茶王：福元昌號
- 印有朱紅色圖字
- 茶品以內飛分類：剛猛的紫票、藍票，柔順的白票
普洱茶后：同慶號圓茶
- 大票述，水味紅濃而芬香
- 筒票分為：龍馬同慶、雙獅同慶