半食筆記:高雄岡山「郭家鍋燒意麵」的鍋燒雞絲、鍋燒意麵你試過了嗎?

 

岡山郭家意麵 目錄

地址:高雄市岡山區維仁路107號

營業:疫情期間依各店實際情況為準

電話:076216563

菜單&目錄:-

※本文為個人紀錄,本文提及與未提及之事宜僅供參;實際情形依店家公告為準。

這是篇鍋燒控的鍋燒文。

鍋燒意麵在南部是早、午、晚餐、宵夜、下午茶都適合隨時進貢五臟廟的美食❣

位於高雄岡山的「郭家意麵」更是目前我心中高雄意麵第一名!

學生時期吃過之後一試難忘(後來吃的都是青春啊,淚目)


來到郭家鍋燒意麵在門外口頭點餐後,自動入座

復古黑輪米血點起來!吃起來啦(郭家的黑輪米血就是黑輪攤能吃到的那種古早味)❣真好吃

甜甜的醬油膏、甜甜的辣椒醬必須來(?)

之前有提醒大家全店唯一唯二的醬膏放在某桌的牆面上,但其它客人一直來拿醬超尬的。(不衛生、很失禮)極討厭有人把腋下橫越我食物拿東西,超噁

記得那回的提醒是因為,在這大汗淋漓的天…幾乎全店客人都點了黑輪米血,都想來我桌邊拿醬XD我整個麵沒吃到就躁起來…最後索性把醬膏放在桌面外側給大家拿個夠~

後來很快的改善了~雖然還有小小努力空間,但是很高興這是願意傾聽客人的店家。


關於南北飲食

聽說北部的早餐店沒有鍋燒意麵,但有鐵板麵~隨時都可以吃🌝

台北早餐鐵板麵聽說是油麵,至於午餐、下午茶、晚餐的鐵板麵麵體又不同這樣!好深奧啊

高雄鐵板麵幾乎是扁扁牛排麵🤔不管是哪餐哪吃都一樣扁😂

 

中南部的早餐真的是當作每餐在吃😆😆簡直用繩命吃的早餐呀;

南部早餐類別有肉燥飯(北部稱滷肉飯就是肥的那種)、牛肉片湯、虱目魚湯、虱目魚粥(湯飯)、過魚湯、炒米粉、炒青菜、熱炒、大腸豬血湯、海產粥、控肉飯、腿庫飯、大腸蚵仔魚羹麵線、飯糰、筒仔米糕(不是油飯)、肉粽碗粿、四神豬腳湯、蔥肉蛋餅(呃這個很難解釋,炸蛋蔥油餅?)、涼麵、炒泡麵等…當然小孩子也會吃三明治、熱狗、肉豆、蛋餅等方便的餐點;也歡迎大家來中南部時務必認真用生命吃早餐😂😂😂😂

至於午餐晚餐下午茶,個人是吃非常多的夜市小吃和火鍋~南部人火鍋春夏秋冬吃不停又是另一個故事惹 ⋯🙈好了回顧正題「鍋燒意麵」


鍋燒意麵為什麼還有分古早味呢~

意麵本體有種是煮了會爛的,一種是手工炸過吃起來有口感、軟而不爛不噁心,現在市面上較多是軟爛意麵。而手工意麵煮起來的香氣,試過就會明白

郭家意麵通常沒有加沙茶,喜歡沙茶的朋友們就自己補一下(因為原味好吃,建議品嚐之後要加再加),湯頭不是一般的柴魚粉高湯、而辣椒粉是必須加的⋯桌面上那款辣椒粉不會很辣,添股香氣hen可以😍


"正常版意麵"是用井字鍋盛裝,感覺餓怕吃不飽可以加麵加料!麵量增大也只要加十塊錢🤔

除了口感不錯的意麵,通常有肉絲、小蛤蠣、青菜、蝦、半熟蛋安內,火鍋料不知道。

我通常點小意麵,原味加辣椒粉、加料不要火鍋料😆也是加十塊錢,不要火鍋料還要加料到底多欠揍🐷

加料又吃朋友的海鮮就變這個下場(整鍋爆滿),感覺會幸福痛風呀

 

逆看看這個價格調漲後的價格,是不是很佛?感謝郭家讚嘆郭家

  

好吃就是要吃光光、吃到鍋底朝天的啦

如果有點口渴,冰箱拿個古早味紅茶來喝!一杯也才十塊錢

到底多便宜~結帳記得跟店家講一下!小本生意啊

 


 

 

 

 


 

 

岡山 郭家郭燒意麵 補充資訊

官網:-

臉書:

付款:只收現金CASH ONLY

停車:學校周邊有停車格(散步過來很近、亂停會拖吊哦)

消費日/紀錄日/修改日:.220822

本文為個人消費紀錄.非業配文章

停車位要稍微找一下,因為有市場又道路緊縮的關係,如果開車可以停在前段的停車格。


檢視較大的地圖

 

 

 

授權:卡呸醬的腦神經.

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